Apprentissage : Certificat de Spécialisa

VENDEUR CONSEIL EN ALIMENTATION

Nouvelle formation en apprentissage : Certificat de Spécialisation Vendeur Conseil en Alimentation
Vous aimez le contact client et l'univers de l'alimentation ? Cette formation est faite pour vous !

L’UFA Castelnouvel ouvre à la rentrée une formation en apprentissage préparant au Certificat de Spécialisation (CS) Vendeur Conseil en Alimentation, un diplôme de niveau 3 reconnu au RNCP (code 37 105) dont le certificateur et l’Education Nationale. Ce diplôme forme des professionnels capables d'accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle dans un espace de vente alimentaire : boulangerie, boucherie, fromagerie, épicerie fine, rayon frais de grande distribution, et bien d'autres commerces de proximité.

Une équipe pédagogique investie
Vous serez accompagné·e tout au long de votre parcours par deux formatrices expérimentées : Mme Castel, professeure d'économie-gestion, option commerce-vente, de l'Éducation nationale, et Mme Gayraud, formatrice indépendante spécialisée dans les métiers de la vente. Cette complémentarité entre expertise pédagogique institutionnelle et expérience de terrain garantit un accompagnement solide et adapté à chaque profil d'apprenant.

Des conditions d'apprentissage uniques
Pour apprendre le métier dans les meilleures conditions, vous disposerez de plusieurs espaces pensés pour la pratique :

une salle flexible, spécialement aménagée pour accueillir les personnes en situation de handicap moteur et/ou intellectuel ;
un magasin pédagogique réel, où de véritables produits alimentaires (et autres) sont vendus, pour une mise en situation professionnelle authentique ;
deux salles équipées d'un magasin pédagogique fictif, permettant de s'entraîner aux gestes du métier avant de passer à la vente réelle.

Une formation pensée pour tous les publics
Cette formation s'adresse en priorité à des jeunes en grande difficulté scolaire, à besoins particuliers et/ou en situation de handicap.

Des adaptations pédagogiques individualisées sont mises en place tout au long du parcours, et la reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) est prise en compte, notamment par un allègement du temps de travail lorsque cela est nécessaire.

Comment se déroule l'évaluation ?
Le CS Vendeur Conseil en Alimentation s'obtient par le passage de deux épreuves, correspondant chacune à un bloc de compétences :

Bloc 1 – Valoriser l'offre de produits alimentaires dans le cadre d'une démarche qualité (approvisionnement, mise en valeur des produits) ;
Bloc 2 – Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client (conseil, vente, fidélisation).

L'évaluation se fait sous forme de contrôle en cours de formation (CCF), à partir des travaux professionnels réalisés en entreprise et en centre de formation, réunis dans un portfolio numérique.

Le diplôme est délivré dès lors que la moyenne générale obtenue aux
deux épreuves est supérieure ou égale à 10/20.

Et bonne nouvelle : il est tout à fait possible de ne valider qu'un seul bloc de compétences, l'autre pouvant être conservé et validé ultérieurement.
Débouchés, passerelles et équivalences
Le CS Vendeur Conseil en Alimentation ouvre l'accès à de nombreux métiers de la vente alimentaire spécialisée : vendeur-conseil, commerçant en alimentation, vendeur en rayon frais au sein de la grande distribution, ou encore vendeur dans des commerces de proximité (boulangerie, boucherie, fromagerie, épicerie fine, primeur, cave à vin...). Ces postes existent aussi bien dans les commerces indépendants que dans les grandes et moyennes surfaces.
Si l'objectif premier de cette formation reste l'insertion professionnelle directe, elle constitue également, pour les apprenants qui le souhaitent, une passerelle vers le Bac Professionnel Métiers du Commerce et de la Vente ou vers le Bac Professionnel Technicien Conseil Vente en Alimentation. Par ailleurs, un candidat ayant déjà validé un bloc de
compétences dans le cadre d'une autre certification équivalente peut, selon les cas, être
dispensé de l'épreuve correspondante — une souplesse qui permet de valoriser les acquis antérieurs de chaque apprenti.

Un objectif clair : l'insertion professionnelle
Cette formation n'a pas vocation à préparer à la poursuite d'études : elle est résolument tournée vers l'insertion professionnelle immédiate. Et les résultats parlent d'eux-mêmes : le taux global d'insertion professionnelle atteint 70 % pour ce certificat de spécialisation.
Rejoignez-nous et donnez un vrai coup d'accélérateur à votre avenir professionnel dans le commerce alimentaire !

Date de dernière mie à jour : 20/09/2026